Speisekarte Restaurant Theo's

Vorspeisen

Amuse-Bouche

Gruß aus der Küche

Gratinierter Ziegenkäse

Rosmarin / Gartensalat / Pinienkerne / Mango / Chili / Honig

€ 14,50

Kalbsragout

Blätterteig / Pilze / Baby Leaf / Radieschen

€ 14,50

Schnitte

Sherry / Matjes / Remoulade / Pumpernickel / Radieschen / Kaviar / Röstzwiebeln

€ 13,50

Bei der Bestellung einer Vorspeise und eines Hauptganges schenkt Ihnen unser Küchenchef
einen Sorbet-Zwischengang zur Neutralisierung der Geschmacksknospen.

Suppen

Pastinake

Chorizo / Kürbiskerne / Gartenkresse

€ 9,90

Ochsenschwanz

Wurzelwerk / Champignons / Rotwein

€ 9,90

Blumenkohl

Curry / Süßkartoffel / Kräuter

€ 9,90

Bei der Bestellung einer Suppe und eines Hauptganges schenkt Ihnen unser Küchenchef
einen Sorbet-Zwischengang zur Neutralisierung der Geschmacksknospen.

Vegetarische Gerichte

Bällchen

Risotto / Erbse / Kräuter / Pilze

€ 23,90

Knusprig

Kartoffel / Gartengemüse / Landei / Ackerbohne / Edamame

€ 22,90

Vegane Gerichte

Nudeltasche

Tomate / Olive / Gemüse / Cashew / Kartoffel / Zupfsalat / Balsamico

€ 23,90

Fisch

Aus dem Eismeer

Fjordforelle / Risotto / Gartenkräuter / Karotte / Fenchel

€ 28,90

Skrei

Kabeljau / Garnelen / Hummer-Ravioloni / Dill / Provenzalisches Gemüse

€ 29,90

Auf der Haut

Wolfsbarsch / Grillgemüse / Olive / Nudeltasche / Salsa / Schwarze Garnele

€ 28,90

Fleisch

Backe

Rind / Karotte / Pilze / Pastinake / Röstzwiebel

€ 28,90

Steak

Weiderind / Schalotte / Grüner Pfeffer / Röstgemüse / Gratin vom Erdapfel

€ 32,50

Keule

Kaninchen / Wacholder / Rosenkohl / Blaukraut / Merguez / Pilzsemmelknödel

€ 28,90

Dessert

Schokolade

Dunkel / Weiß / Caramel / Haselnuss / Vanille

€ 12,90

Parfait

Blaubeere / Hefeklößchen / Tonkabohne

€ 11,90

Allgäuer Käse

Früchte / Feige / Senf / Grissini

€ 13,50