Speisekarte

Vorspeisen

Amuse-Bouche

Gruß aus der Küche

 

Carpaccio

Rinderfilet / Zupfsalat / Oliven-Perle / Paprika / Salsa / Parmesan / Ei

€ 13,90

 

Cocktail

Garnelen / Eisberg / Cognac-Dip

€ 12,90

 

Muschel

Jacobsmuschel / Chili / Knoblauch / Couscous

€ 12,90

Bei der Bestellung einer Vorspeise und eines Hauptganges schenkt Ihnen unser Küchenchef
einen Sorbet-Zwischengang zur Neutralisierung der Geschmacksknospen.

Vegetarische Gerichte

Hamburger Art

No Chicken Style / Couscous / Gartengemüse / Pesto / Ei

€ 19,90

 

Blumenkohl

Blumenkohl / Zucchini / Karotten / Cashew / Chili /

Hollandaise

€ 21,50

Vegane Gerichte

Nudeltaschen

Tomate / Olive / Gemüse / Spargel / Kartoffel / Gartensalat

€ 22,50

Suppen

Karotte

Orange / Falafel

€ 8,90

Sellerie

Chorizo / Granatapfel

€ 8,90

Essenz

Peene-Wild / Champignons / Pilz-Ravioli

€ 8,90

Bei der Bestellung einer Suppe und eines Hauptganges schenkt Ihnen unser Küchenchef
einen Sorbet-Zwischengang zur Neutralisierung der Geschmacksknospen.

Fleisch

Usedomer Forst

Braten / Gewürzjus / Pilze / Gemüse /
Gratin / Birne

€ 28,50

 

Landschwein

Medaillons / Pikant / Tomate / Butter /
Gemüse / Gnocchi

€ 28,50

 

Steak

Weiderind / Pfefferrahm / Keniabohne /
Bacon / Wedges

€ 32,50

Fisch

Für Genießer am Stück

Seezunge / Speck / Zwiebeln / Fischkartoffeln / Salat

€ 38,00

 

Auf der Haut

Wolfsbarsch / mediterranes Gemüse / Olive / Tomate /
Nudeltaschen

€ 28,90

 

Filet

Zander / Kräuterbutter / Bratkartoffel / Dill / Gurke

€ 28,90

Dessert

Glückspilz

Schokolade / Mango / Cassis / Haselnuss / Feige

€ 11,50

 

Süße Überraschung

Tomate / Vanille / Sanddorn / Basilikum

€ 11,50

 

Allgäuer Käse

Früchte / Feige / Senf / Grissini

€ 13,50

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